當(dāng)今經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)關(guān)鍵要求，就是在滿足食品安全的前提下盡可能延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。但遺憾的是，目前的食品包裝方式存在嚴(yán)重環(huán)境問題。鑒于未來可持續(xù)發(fā)展的需求，人們對(duì)包裝的要求不僅僅是“可回收”，還必須“可回收循環(huán)利用”，而當(dāng)前常見的包含金屬涂層的復(fù)合材料卻在這方面存在極大不足——它能夠提供一種屏障，對(duì)于食品的保存至關(guān)重要，但這種材料極難分離和循環(huán)利用。

 

　　因此，牛津大學(xué)科學(xué)家德莫特·奧哈爾及其同事，研發(fā)出了一種可循環(huán)的環(huán)保薄膜，它可以替代目前食品包裝中所使用的金屬涂層，同時(shí)能為食品提供類似級(jí)別的防護(hù)。

 

　　研究團(tuán)隊(duì)合成的這種薄膜，由層狀雙氫氧化物（一種無(wú)機(jī)材料）組成，生產(chǎn)工藝既便宜又綠色環(huán)保，所需材料是水和氨基酸。所得薄膜呈透明色，像金屬涂層一樣可以隔絕氧氣和水蒸汽，同時(shí)較為結(jié)實(shí)。由于這種薄膜是合成的，因此其成分完全可控，這就極大提高了它們與食品接觸時(shí)的安全性。

 

　　研究團(tuán)隊(duì)表示，目前，這種薄膜已經(jīng)符合食品接觸用材料的安全標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)階段還需要進(jìn)行進(jìn)一步的測(cè)試，就能實(shí)際用于市面上的食品包裝。